1. Saponin là gì?
Nhiều người biết đến nhân sâm như một loại thần dược cao cấp. Tuy nhiên không phải ai cũng biết các tin có trong củ nhân sâm. Cùng tìm hiểu saponin – chất dinh dưỡng có trong củ sâm Ngọc Linh.
1.1 Hoạt chất saponin là gì?
Để giải đáp thắc mắc về saponin, trước tiên bạn cần biết về vị của nó. Saponin có vị khá đắng thậm chí 1 số loại là chất độc và được biết tới như sapotoxin. Vậy Saponin nó có ở đâu? Saponin được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm và thảo mộc quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày. Nó có thể có trong: hành tây, rau, hoa chuông, sâm Ngọc Linh, v.v…
1.2. Quy trình sản xuất tạo saponin trong sâm Ngọc Linh
Trong sâm Ngọc Linh, saponin không phải có ngay từ đầu mà được tích tụ và phát triển qua quy trình chăm sóc, độ tuổi và điều kiện khí hậu.
Trong sâm Ngọc Linh có rất nhiều loại Saponin với những tác dụng quan trọng, có ích cho con người. Vậy có bao nhiêu loại Saponin? Hiện nay có khoảng 12 loại Saponins quan trọng có trong nhân sâm được tạo ra sau khi hấp sấy như: Saponin Ro, Rb1, Rb2, Rc, Rd, Re, Rf,…
2. Saponin thật sự có tốt không?
Sau khi tìm hiểu saponin là gì và các công dụng vượt trội của saponin. Chắc hẳn bạn sẽ đặt ra câu hỏi saponin có thực sự tốt hay không? Hợp chất này mang tới nhiều hiệu quả trong việc điều trị và tăng cường cải thiện sức khỏe cho người dùng. Saponin có đa dạng chức năng đặc trưng chắc chắn sẽ mang tới những lợi ích tuyệt vời về sức khỏe cho bạn.
3. Tác dụng của Saponin đối với sức khỏe con người
Saponin có tác dụng gì đối với sức khỏe con người ra sao? Theo các nghiên cứu khoa học, Saponin đem lại những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe của mỗi chúng ta như:
3.1 Giảm lượng cholesterol có trong máu
Saponin có sự liên kết chặt chẽ với cholesterol và muối mật trong đường ruột. Trong muối mật có các thành phần mixen nhỏ hơn tạo điều kiện thuận lợi cho việc hấp thụ dưỡng chất. Sapanin có tác dụng giảm lượng cholesterol trong máu nhờ vào chức năng tái tạo hấp thụ của nó.
3.2 Giảm nguy cơ ung thư
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy rằng saponin có nhiều tác dụng tích cực trong việc chống ung thư và ngăn chặn đột biến tế bào. Saponin có khả năng ngăn chặn và ức chế được sự phát triển ung thư ở người. Hoạt chất này hạn chế sự tăng trường và có tác dụng thu nhỏ các tế bào ung thư một cách hiệu quả.
3.3 Tăng cường hệ miễn dịch
Các thành phần hoạt chất có trong saponin có khả năng chống lại việc nhiễm trùng khi bị ký sinh trùng sâm nhập vào cơ thể. Đối với hệ tiêu hóa thì saponin cũng góp phần tăng cường hệ thống miễn dịch. Công dụng của saponin như một tấm hàng rào chắn có tác dụng bảo vệ từ sâu bên trong, bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân có hại từ bên ngoài.
3.4 Chất chống oxy hóa
Chống oxy hóa cũng là một trong những công dụng saponin. Như đã nói ở trên, saponin có khả năng kích thích sản xuất collagen và tái tạo các tế bào da. Collagen và việc sản sinh tế bào da liên tục là 2 yếu tố chính giúp cho da luôn săn khỏe, tươi mới và tránh khỏi nguy cơ bị lão hóa sớm. Bởi thế, nhiều người rất ưa chuộng sử dụng saponin trong việc làm đẹp và chăm sóc da.
3.5 Giảm nguy cơ bị ung thư trực tràng
Cơ chế hoạt động của saponin là làm giảm lượng cholesterol, liên kết với acid mật. Cơ chế này được cho rằng thật sự có khả năng làm giảm nguy cơ gây ra bệnh ung thư ruột kết. Những virus trong ruột sản xuất ra acid mật thứ cấp từ axut mật chính. Với khả năng gắn vào acid mật chính thì saponin có tác dụng làm giảm lượng acid thứ cấp. Từ cơ chế hoạt động này nó có thể làm giảm nguy cơ gây ung thư ruột kết ở người.
Viện Linus Pauling đã làm một thí nghiệm về việc dùng saponin làm thức ăn cho chuột. Kết quả cho thấy tỷ lệ các tổn thương của tiền ung thư trong cơ thể chuột giảm rõ rệt. Một kết quả khác từ việc ủ saponin từ đậu nành và soapwort cho thấy saponin có khả năng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư ruột kết. Tỷ lệ tế bào ung thư càng giảm khi hàm lượng saponin trong cơ thể càng tăng.
4. Thành phần hóa học của Saponin
Khi tìm hiểu về Saponin, bạn cần biết thành phần hóa học của Saponin là gì? Saponin là một dạng glycosides với đặc tính tạo bọt tự nhiên. Saponin gồm một aglycones polycyclic (sapogenin) và một hay nhiều chuỗi đường. Nhờ sự kết hợp của một phần đường (hòa tan với nước) ưa nước và một chất (tan trong chất béo) kỵ nước – Saponin đã tạo ra khả năng tạo bọt cho Saponin. Trong Saponin có chứa nhiều hợp chất khác nhau, mỗi hợp chất có công dụng cụ riêng biệt như:
Saponin Ro: Khả năng giải rượu tốt, giải độc gan hiệu quả, phục hồi nhanh các hư tổn và bảo vệ tế bào gan.
Saponin Rb1: Có khả năng làm dịu cơn đau, kiềm chế hệ thống thần kinh và bảo vệ các tế bào gan.
Saponin Rb2: Tăng cường, đẩy nhanh khả năng hấp thụ cho gan để chống xơ cứng gan và bệnh tiểu đường.
Saponin Rc: Làm dịu nhanh các cơn đau và tăng hiệu quả tổng hợp của protein.
Saponin Rd: Đẩy nhanh các hoạt động của vỏ tuyến thượng thận.
Saponin Re: Giúp làm tăng tốc độ tổng hợp, làm việc cho tế bào tủy để bảo vệ gan tốt hơn.
Saponin Rf: Giúp làm dịu các cơn đau xảy ra trong tế bào não.
Saponin Rg1: Tăng khả năng tập trung, giảm stress, chống mệt mỏi.
Saponin Rg2: Tăng cường sự phục hồi trí nhớ và hạn chế sự gắn kết của các tiểu cầu trong máu.
Saponin Rg3: Tăng cường khả năng bảo vệ gan và hạn chế các quá trình chuyển giao của ung thư.
Saponin Rh1: Hạn chế sự gắn kết của các tiểu cầu trong máu, chống các khối u và bảo vệ gan.
Saponin Rh2: Hạn chế và kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư và các tế bào khối u.
5. Ứng dụng của saponin trong thực tế
Thưc tế, saponin có công dụng và được ứng dụng nhiều nhất trong việc tăng cường hệ miễn dịch, giải độc gan và bảo vệ cơ thể nói chung. Saponin được chiết xuất từ dược liệu có thể giúp người dùng có sức khỏe cường tráng và thể lực tốt hơn.
6. Saponin có ở đâu?
Nhiều người ngoài việc thắc mắc Saponin là gì thì còn nghĩ Saponin chỉ có trong nhân sâm. Thực tế, chất này còn có ở những loại thực vật, thảo dược và động vật vô cùng quen thuộc với cuộc sống của con người.
6.1. Saponin có trong cây gì?
Theo ông DJ Blatner – tác giả của Superfood Swap đã nói rằng, Saponin có thể tìm thấy trong hơn 100 loại cây và phổ biến nhất như:
Cây họ đậu: đậu nành, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu lăng,…
Yến mạch, kiều mạch, hạt diêm mạch.
Các loại rau: măng tây, rau bina,…
Hành tây, tỏi,…
6.2. Saponin có trong thực phẩm nào?
Saponin còn được biết tới là dạng chất có trong nhiều loại thực phẩm mà con người sử dụng mỗi ngày. Nhiều loại thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng và các chất xơ cần thiết cho cuộc sống khỏe mạnh chứa Saponin như: hải sâm, nhân sâm, sâm Ngọc Linh, cá sao,…
Triterpenoid Saponin là nhóm Saponin phổ biến nhất, dễ gặp nhất trong tự nhiên. Chúng thuộc dạng acid hoặc trung tính.
Steroid Saponin có phân bố hẹp hơn nhóm Triterpenoid Saponin và thường thuộc dạng trung tính.
Glicoancaloit dạng steroit là nhóm có phân bố hẹp nhất. Chúng thường ở dạng kiềm
📌 Đặt hàng tại Công ty CP Sâm Việt Linh
🏠 Địa chỉ: Thôn 2, xã Trà Linh, huyện Nam Trà My, tỉnh Quảng Nam.
🏠 Địa điểm kinh doanh: Kiot vị trí 4, KS Mường Thanh Quảng Nam – hướng đường Huỳnh Thúc Kháng, P. An Xuân, TP Tam Kỳ, Tỉnh Quảng Nam
📞 Hotline: 0917.201.239 – Website: samvietlinh.vn
#hạt sâm ngọc linh #lễ hội sâm ngọc linh #sâm ngọc linh #sâm việt linh #saponin #saponin là gì #tac dung saponin
